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Esse é o doce perfeito para quem quer impressionar na cozinha. Além de ser lindo, a receita também é simples de fazer.  1 barra de chocolate meio amargo 1 bandeja de morangos cortados em cubos 1 barra de chocolate branco 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado) 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite) Para o chantilly 1 lata de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de açúcar 2 gotas de essência de baunilha Você vai precisar de 1 panela média 6 taças ou copos de vidro Batedeira 1. Em uma panela média, leve ao fogo o leite condensado, o leite, a mistura de amido e o chocolate branco picado. Misture bem e deixe cozinhar até engrossar. 2. Com a mistura ainda quente, adicione os morangos. Eles vão soltar bastante sabor e vão dar uma cor mais avermelhada ao creme. Reserve até esfriar. 3. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite. Reserve até esfriar. 4. Em taças ou copos de vidro, disponha com cuidado o creme de chocolate meio amargo. 5. Em […]

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A mistura é rica em flavonoides, compostos ligados à coloração de frutas e vegetais e capazes de reduzir os níveis de glicose no sangue. Com doçura, é possível prevenir o diabetes 2. Pesquisadores ingleses encontraram no chocolate substâncias naturais que regulam a quantidade de açúcar no sangue – um desequilíbrio nesse processo caracteriza a doença crônica que, só no Brasil, afeta mais de 12 milhões de pessoas. Muitos outros alimentos têm essa capacidade, indica o estudo publicado no Journal of Nutrition. O segredo está nos flavonoides, moléculas que conferem cor a frutas e vegetais e são ingeridas quando se consomem delícias como cacau, morango, vinho e frutas vermelhas. Desde a década de 1930, quando o fisiologista e Nobel da medicina Albert Szent-Gyorgyi descobriu esses compostos, já se constataram inúmeros benefícios nos mais de 6 mil flavonoides existentes nos alimentos. Eles fazem bem ao coração, previnem Parkinson, lutam contra o câncer, combatem a obesidade, reduzem o estresse, entre outros. Isso tudo graças aos poderes antioxidantes, que evitam inflamações e danos celulares provocados pelos radicais livres. De acordo com Aedin Cassidy, pesquisadora da Universidade de East Anglia e principal autora do artigo, há tempos desconfiava-se que alguns tipos de flavonoides poderiam também […]